海あり!山あり!花いっぱいの自然豊かな伊豆半島でいちばん南の道の駅

文字サイズ

直売所 南伊豆湯の花

>
>
菜花

新鮮野菜などを販売しております。

新鮮な旬野菜をレシピとともにお届け!!

旬野菜を使った特製レシピ!!

旬な情報をお届けします!!

飲食店、宿泊施設に宅配始めました!

お気をつけていらしてください!

農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

 

菜花を使ったレシピ

 

 

菜の花のカリカリベーコンがけ

[料理名]
菜の花のカリカリベーコンがけ
1人分149kcal

 

[材料]
菜の花 200g
ベーコン 4枚
オリーブ油 大2

A 白ワイン 大2
  酢  大1
  しょうゆ 小2
 

[作り方]
① 菜花は熱湯でゆで、水にとり、水気を絞って盛りつける。

② ベーコンは1cm幅に切り、フライパンにオリーブ油と一緒に入れ、弱めの中火で7~8分じっくりと炒めてカリカリにする。

③ ベーコンを菜の花にのせ、フライパンに残った油にAを加え、これを菜の花にかける。
 

 

 
菜花のかき揚げ

[料理名]
菜花のかき揚げ
1人分 298kcal
 

[材料]
2人分
菜花       50g
 玉ねぎ      50g
 桜エビ      10g
 小麦粉      大1
 油        適量
 塩        適量
 ※衣  
溶き卵+水   50ml
小麦粉     大3
 

[作り方]
① 菜花は根元を少し切り落とし、長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

② ボールに、①、桜エビ、小麦粉大1を入れ、混ぜ合わせる。

③ 別のボールに衣の材料を合わせ、サックリと混ぜる。

④ 油を中温(170℃)に熱し、1/2量ずつ油に入れ、3分程揚げる。器に盛り、塩をつけて食べる。


 

 

 

 

 

菜花の混ぜご飯

[料理名]
菜花の混ぜごはん
1人分 502kcal          
 

[材料]

菜花       100g
もやし      50g
人参       30g
ねぎ       20cm
A  塩      小1/4
   ごま油    小1
合いびき肉    120g
にんにく     5g
ごま油      小1
B  ウスターソース 大1と1/2
   砂糖、しょうゆ 各小1
 
温かいごはん   300g
いりごま     大1
 

[作り方]
① 菜花は根元を切り、3cm長さに切る。人参は
      千切り、もやしはひげ根を切る。

② ねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにする。

③ 鍋に湯を沸かし、もやしを3分程ゆで、続けて
     菜花と人参を加え2分程ゆで、ザルにとり、水気
     を絞る。

④ 大きめのボールに③を入れ、半量のねぎを
      加え、Aで味を整える。

⑤ フライパンにごま油でにんにく、ねぎ、ひき肉を炒
     め、肉がパラパラになったらBを加え、汁気がなく
     なるまで炒める。

⑥ ④のボールにご飯を入れ、⑤、いりごまを加え、
     サックリと混ぜる。

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 レシピ作物から検索へ