[料理名]
かぼちゃと鶏肉の炒め煮
1人分283kcal
 

[材料]
2人分
かぼちゃ　　　300ｇ
鶏もも肉　　　100g
ごま油　　　　大1/2

A　　水　　　　　200ml
　　　砂糖　　　　大1/2
　　　みりん　　　大1

しょうゆ　　　大1

[作り方]
①かぼちゃは３ｃｍ角に切る。

②鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

③鍋に油を熱し、かぼちゃを中火で炒め、全体に油がまわったら、鶏肉を加え炒める。

④Aを加え、沸騰したらアクをすくい、落しブタをして弱火で4～5分煮る。

⑤フタを取り、かきまぜ、しょうゆを加え、弱火で約10分煮汁がなくなるまで煮る。
 

[料理名]
かぼちゃのごま和え
旬のかぼちゃを、煮物ばかりじゃなくて、いろんな食べ方で食べたいと
思ってレシピを考えました。他にもコロッケもオススメですよ。

[材料]
かぼちゃ　300ｇ
さやいんげん　80ｇ

A    すりごま　大４
　　 砂糖　小1と　1/3
　　 しょうゆ　小２
 

[作り方]
①かぼちゃは種とわたをとり、４～５ｃｍ長さで３～４ｍｍ角太さの棒状に切る。
さやいんげんは筋を取り、斜めうす切りにする

②たっぷりの熱湯に①を入れ、再び沸騰したらザルにとり水気を切る。
③ボールにAを合わせ、食べる直前に②を和える。
 

[料理名]
かぼちゃハンバーグ

※旬のかぼちゃは、煮物ばかりではなく色々な食べ方をしてみてください。こどもの好きなハンバーグでどうですか？

[材料]
かぼちゃ　200ｇ
鶏ひき肉　300ｇ
玉ねぎ　100ｇ

A　 卵　　1個
　　パン粉　大４
　　塩　　小2/3
　　しょうゆ　小1/2
　　こしょう　少々

サラダ油　大１

B　 ｳｽﾀｰｿｰｽ　大３
　　ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ　大３

ミニトマト　　8個
サニーレタス4枚
　　　　　
塩、ｺｼｮｳ　少々 

[作り方]
① かぼちゃは種とわたを取り１ｃｍ角に切る。皿に広げﾗｯﾌﾟをかけ、ﾚﾝｼﾞで約2分(500W)で加熱する

② 玉ねぎはみじん切りにし、皿に広げﾚﾝｼﾞ30秒～1分加熱。
 
③ ボールにひき肉と①と②とAを加え、よく混ぜる。4等分して小判型に丸める。
 
④ フライパンに油を熱し、③を強火で1分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で３～４分焼く。

⑤ 皿に盛ってﾐﾆﾄﾏﾄ、ﾚﾀｽも添えBを混ぜてかける 

[料理名]
かぼちゃのミルクデザート

[材料]
2人分
かぼちゃ　120ｇ

A　砂糖　　大2
　　水　　　100ml

牛乳　　100ml
クラッカー　2枚
生クリーム　10ml

[作り方]
①かぼちゃの種を取り、2㎝幅に切り、皮を除き薄切りにする。

②鍋にかぼちゃとAを入れ、弱火で7～8分煮る汁気を飛ばしスプーンでつぶす。

③②に牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

④器に注ぎ、生クリームを回し入れクラッカーをくだいてのせる。