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直売所 南伊豆湯の花

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カボチャ

新鮮野菜などを販売しております。

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旬野菜を使った特製レシピ!!

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お気をつけていらしてください!

農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

 

カボチャを使ったレシピ

 

 

 かぼちゃと鶏肉の炒め煮

[料理名]
かぼちゃと鶏肉の炒め煮
1人分283kcal
 

[材料]
2人分
かぼちゃ   300g
鶏もも肉   100g
ごま油    大1/2


A  水     200ml
   砂糖    大1/2
   みりん   大1

しょうゆ   大1

 

[作り方]
①かぼちゃは3cm角に切る。

②鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

③鍋に油を熱し、かぼちゃを中火で炒め、全体に油がまわったら、鶏肉を加え炒める。

④Aを加え、沸騰したらアクをすくい、落しブタをして弱火で4~5分煮る。

⑤フタを取り、かきまぜ、しょうゆを加え、弱火で約10分煮汁がなくなるまで煮る。
 

 
 かぼちゃのごま和え

[料理名]
かぼちゃのごま和え
旬のかぼちゃを、煮物ばかりじゃなくて、いろんな食べ方で食べたいと
思ってレシピを考えました。他にもコロッケもオススメですよ。

[材料]
かぼちゃ 300g
さやいんげん 80g

A    すりごま 大4
   砂糖 小1と 1/3
   しょうゆ 小2
 

[作り方]
①かぼちゃは種とわたをとり、4~5cm長さで3~4mm角太さの棒状に切る。
さやいんげんは筋を取り、斜めうす切りにする

②たっぷりの熱湯に①を入れ、再び沸騰したらザルにとり水気を切る。
③ボールにAを合わせ、食べる直前に②を和える。
 

 

 かぼちゃハンバーグ

[料理名]
かぼちゃハンバーグ

※旬のかぼちゃは、煮物ばかりではなく色々な食べ方をしてみてください。こどもの好きなハンバーグでどうですか?

 

[材料]
かぼちゃ 200g
鶏ひき肉 300g
玉ねぎ 100g

A  卵  1個
  パン粉 大4
  塩  小2/3
  しょうゆ 小1/2
  こしょう 少々

サラダ油 大1

B  ウスターソース 大3
  トマトケチャップ 大3

ミニトマト  8個
サニーレタス4枚
     
塩、コショウ 少々 

 

[作り方]
① かぼちゃは種とわたを取り1cm角に切る。皿に広げラップをかけ、レンジで約2分(500W)で加熱する

② 玉ねぎはみじん切りにし、皿に広げレンジ30秒~1分加熱。
 
③ ボールにひき肉と①と②とAを加え、よく混ぜる。4等分して小判型に丸める。
 
④ フライパンに油を熱し、③を強火で1分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で3~4分焼く。

⑤ 皿に盛ってミニトマト、レタスも添えBを混ぜてかける 

 
かぼちゃのミルクデザート 

[料理名]
かぼちゃのミルクデザート

 

[材料]
2人分
かぼちゃ 120g

A 砂糖  大2
  水   100ml

牛乳  100ml
クラッカー 2枚
生クリーム 10ml

 

[作り方]
①かぼちゃの種を取り、2㎝幅に切り、皮を除き薄切りにする。

②鍋にかぼちゃとAを入れ、弱火で7~8分煮る汁気を飛ばしスプーンでつぶす。

③②に牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

④器に注ぎ、生クリームを回し入れクラッカーをくだいてのせる。

 

 

 

 

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