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直売所 南伊豆湯の花

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キュウリ

新鮮野菜などを販売しております。

新鮮な旬野菜をレシピとともにお届け!!

旬野菜を使った特製レシピ!!

旬な情報をお届けします!!

飲食店、宿泊施設に宅配始めました!

お気をつけていらしてください!

農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

 

キュウリを使ったレシピ

 

きゅうりのたたき漬け

[料理名]
きゅうりのたたきづけ

 

[材料]
きゅうり 4本
こぶ 4cm
赤唐辛子 1本
   
A  しょうゆ 大2
  みりん 大1
  酢 大1


[作り方]
①きゅうりは棒でたたき、粗くくずす。こぶと赤唐辛子はハサミで細かく切る。

②耐熱皿にAとこぶをあわせラップをし、レンジで約1分(500W)加熱する。

③温かいうちにきゅうり、赤唐辛子を入れ、30分位漬け、味をなじませる。

 
なすときゅうりの辛子味噌和え

[料理名]
なすときゅうりの辛子味噌和え 

 

[材料]
6人分
なす     3個
きゅうり   2本
塩      大1

A 味噌   大1
  砂糖   小2
  みりん  小2
  練辛子  小2/3
  
ショウガ   一片

 

[作方]
① なすを2~3mm厚さの半月切りにし、きゅうりも同じ厚さの斜め切りにする。

②ボールに①と塩を入れ、全体を合わせる。しんなりしたら水気をしぼる。

③Aを合わせ、②を和える。

④器に盛り、生姜の千切りを天盛りする。

 

 夏野菜スープ

[料理名]
夏野菜スープ

 

[材料]
2人分
トマト  1個(200g)
きゅうり 1/2本    
玉葱   30g
セロリ  30g
しその葉 3枚
梅干し  1個(20g)
 

[作り方]
①トマトはザク切り、きゅうり、玉葱、セロリは2~3cm角に切る。しその葉は手でちぎる。
梅干しは種を取り2~3つにちぎる。

②クッキングカッターに①を入れ、3~4秒かけ、スイッチを止め、再度細かくスイッチをいれ、野菜が細かくなり、粒が少し残っている状態までかける。

③梅干しにより塩分が異なるので味をみながら整える。


※食欲がない時、スープはおすすめ、旬の素材で!!
 

 
即席ピクルス

[料理名]
即席ピクルス
1人分(37kcal)
 

[材料]
2人分
きゅうり  1本
紫玉葱  70g
人参   30g
(漬け汁)
酢     50ml
水     100ml
砂糖   大1と1/2
塩    小1/2
ローリエ 小1枚
赤唐辛子 1本
粒こしょう 6粒

 

[作り方]
①野菜は1.5㎝大の乱切りにする。

②小鍋に漬け汁の材料を合わせ、ひと煮立ちさせボールにあける。

③野菜を漬け、1時間程おく。
    

 

 

 

 

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