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直売所 南伊豆湯の花

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ショウガ

新鮮野菜などを販売しております。

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旬野菜を使った特製レシピ!!

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お気をつけていらしてください!

農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

 

ショウガを使ったレシピ

 

ショウガご飯       

[料理名]
生姜ごはん
一人分 271Kcal
 

[材料]
米  360cc
だし 400cc
生姜 50g
塩 小1/2

   薄口しょうゆ 少々
   酒 大1
   塩 小1

いりごま、きざみのり
         適量
 


[作り方]
① 米はといで、分量のだしに30分つける。

② 生姜は皮をむいてせん切りにし、20分程塩を加えた水にさらす。

③ ②の水気を切り、A、①に混ぜ普通に炊く。

④ 炊きあがったら器に盛り、ごまとのりを散らす。

 
ショウガの砂糖漬け

[料理名]
生姜の砂糖漬け
※さわやかな辛味、夏ならではの味覚
辛味成分ジンゲロール=内蔵の働きを高め、代謝をUP。血行をよくし、体を温めます。余分な水分を排出する効果もあるので体のむくみを取ってくれる。

 

[材料]
新生姜 250g
砂糖 150g
水 250g
酢 少々
グラニュー糖 適量
 

[作り方]
①生姜は皮をむき、できるだけ薄く切る。酢水につける。

②①を水で洗い、水気を取る。

③水と砂糖を煮立て、②の生姜を入れて煮詰める。

④砂糖液が糸を引くようになったら皿に広げ、
 あたたかいうちにグラニュー糖をまぶす。

※砂糖漬けは保存がきく。古生姜の場合は酢水につける時間を少し長くする
   

 

 

 

 

 

 


 

 
 

 

 

 

 

 

 

 


    

 

 

 

 

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