[料理名]
トマトのスープ

[材料]
トマト　1個
レタス　５０ｇ
玉ねぎ　1/２個
水　　４カップ
ブイヨン　1と1/3個
卵　１個
塩、コショウ　少々

[作り方]
①トマトとレタスは１ｃｍの角切りにする

②玉ねぎは薄切りにする
 
③鍋にトマト、玉ねぎ、水、ブイヨンを入れ、ふたをして火にかける。
 
④野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味を整える。

⑤再び沸騰したら溶き卵を回し入れ、卵が浮いてきたらレタスを加えひと混ぜし、器に盛りつける。
 

[料理名]
トマトリゾット
1人分400kcal
 

[材料]
4人分
トマト　　小2個(300g)
米　　　　2合(300g)
水　　　　300ml
ベーコン　2枚
玉ねぎ　　60g
A　スープの素　小2
　　オリーブ油　小2
　　塩　　　　　小１
粉チーズ　　適量
黒こしょう　少々

[作り方]
①米はといで、分量の水を加え、30分以上おく。

②トマトは、ヘタをくり抜く。玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは5mm角に切る。

③①に玉ねぎ、ベーコン、Aを加え、トマトをのせ炊く。

④炊きあがったらしゃもじでトマトをくずし、全体を均一に混ぜる。

⑤器に盛り、チーズ、黒こしょうをふる。

[料理名]
トマト中華風サラダ

[材料]
トマト　　2個（500ｇ）
玉ねぎ　４０ｇ
レモン　1/4個

A　　レモン汁　大１
　　　しょうゆ　大１
　　　ごま油　大１
 

[作り方]
① トマトはヘタを取って、くし形に切る。

② 玉ねぎはみじん切り、レモンは薄切り。

③ Aをあわせる。

④ 器にトマトを盛り、②を上に散らし、Aのドレッシングをかける。

※よく冷やして、ドレッシングは食べる直前にかけるとよりおいしいです。