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直売所 南伊豆湯の花

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白菜

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農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

 

白菜を使ったレシピ

 

白菜と豚肉の重ね煮

[料理名]
白菜と豚肉の重ね煮


[材料]
2人分
白菜 6枚(600g)
生姜 1片
豚ばら肉 100g

A 塩 小1/4
  こしょう 少々

スープの素 小1/2
酒 1/3カップ
ぽん酢しょうゆ 適量

 

[作り方]
①白菜は、はがして半分の長さに切り、生姜は千切りにする。

②肉にAをふり、白菜の長さに合わせて切る。

③厚手鍋に白菜、豚肉と交互に重ねていく。最後に生姜を散らす。

④スープの素をふり入れて、酒を入れる。弱火にかけ、約20分白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。 

⑤ぽん酢しょうゆをかける。
  

 
ひじきのふわふわ肉団子汁

[料理名]
ひじきのふわふわ肉団子汁
一人分 155Kcal

 

[材料]
鶏ひき肉 200g

A  ひじき 10g
   白みそ 大2 
   木綿豆腐 1丁
   とき卵  1

白菜 200g
人参 100g
しめじ 1パック
水 800ml

B  塩 小1/2
   酒 小2
   しょうゆ 小2
 
[作り方]
① 豆腐は水切りし、ひじきはたっぷりの水に 10~15分つけて戻し、水気を切る。

② 白菜は1口大に、人参は半月に切り、しめじは小房に分ける。

③ 鶏肉にAを加えて練り混ぜる。
 
④ 鍋に分量の湯をわかし、③をピンポン玉大に丸めながら入れ、アクが出たら除き、肉団子にほぼ火が通ったら野菜を加える。

⑤ 野菜が柔らかくなったらBで味を整える。

 

白菜のクリーム煮

[料理名]
白菜のクリーム煮
一人分285kcal

 

[材料]
白菜600g
玉ねぎ 1/2個
ロースハム 2枚(120g)
バター 40g
小麦粉 大4

A 牛乳 400ml
     水  100ml

スープの素 小1と1/3
コーン缶100g(ホール)
塩コショウ 各少々

 

[作り方]
① 白菜は、4~5cm角に切る。玉ねぎは薄切り

② ハムは7mm角に切る。

③ 鍋にバターを温め、①を加え中火でしんなりするまで1~2分炒める。

④ ③に小麦粉を加え、弱火で更に1分炒める。

⑤ ④にA、コーン、②を加え中火でとろみがつくまで煮る。塩コショウで味を整える。
 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

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