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直売所 南伊豆湯の花

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ウコン

新鮮野菜などを販売しております。

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農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

 

ウコンを使ったレシピ

 

ウコンご飯 和風カレー

[料理名]
1人分(269kcal)
ウコンごはん
和風カレー

 

[材料]
ウコンご飯の材料
2人分
米    180 ml (1合) 
水    180ml 
ウコン(ターメリック)
小1/2

和風カレーの材料 
合挽肉 100g
A 葱  1/2
  生姜 10g
  にんにく 1片
  (10g)
サラダ油  大1
B 水    400ml
  麺つゆ(3倍濃縮)
大1と1/2
カレールウ 2皿分
(40g)
C オクラ  2本
  みょうが 2本
  かぼちゃ 70g
  なす   小1個
  ゴーヤ  50g
揚げ油  適量


[作り方]
ウコンのご飯作り方
①米はといで、30分以上水につけておく。
②ウコンを加え普通に炊く。
※ターメリックの和名がウコンと言います。

和風カレーの作り方
①Aはみじん切りにする。鍋に油、Aを入れて弱火で2分程炒め、挽肉を加えほぐしながら炒める。

②肉がパラパラになったらBを加え、煮立ったら、アクを取り弱火で2分程煮る。

③カレールーを加えて溶かし3分程煮る。

④野菜を揚げる。)
 食べやすい大きさに切り水気をふき素揚げする。

⑤お皿にごはんを盛り、カレーをかけ、揚げ野菜をのせる。
                
 

 


  

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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