[料理名]
じゃが芋の千切りサラダ

[材料]
じゃがいも　２８０ｇ
セロリ　８０ｇ(1本)
かいわれ菜　1/3ﾊﾟｯｸ
ｽﾄﾘﾝｸﾞﾁｰｽﾞ　３０ｇ

(ヨーグルトドレッシング)
A　ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ　大２
　　マヨネーズ　大１と1/2
　　レモン汁　大1/2
　　こしょう　少々
　　サラダ油　大１

[作り方]
① じゃが芋は２～３ｍｍ太さの細切りにし、水にさらす。サッとゆで、水にとって冷まし、水気を切る。

② セロリもじゃが芋と同じ細さに切り、水に放し、水気を切る。

③ かいわれ菜は根を除く。

④ ストリングチーズは細くさく。

⑤ Ａをあわせ、ヨーグルトドレッシングを作る。

⑥ かいわれ菜12本取り置き、その他の材料を合わせ、⑤で和える。器に盛り、
　

[料理名]
夏野菜スープ

[材料]
2人分
トマト　　1個（200g）
きゅうり　1/2本　　　　
玉葱　　　30g
セロリ　　30g
しその葉　3枚
梅干し　　1個（20g）

[作り方]
①トマトはザク切り、きゅうり、玉葱、セロリは2～3cm角に切る。しその葉は手でちぎる。
梅干しは種を取り2～3つにちぎる。

②クッキングカッターに①を入れ、3～4秒かけ、スイッチを止め、再度細かくスイッチをいれ、野菜が細かくなり、粒が少し残っている状態までかける。

③梅干しにより塩分が異なるので味をみながら整える。

※食欲がない時、スープはおすすめ、旬の素材で!!