[料理名]
甘酢生姜の混ごはん
265ｋｃａｌ

[材料]
２人分
ご飯 300ｇ
甘酢生姜　40ｇ
甘酢漬け汁　大2
万能ネギ　2本
いりごま　小1/2
　
　*甘酢生姜*
酢　200ml
きび砂糖　大４
塩　大1/2
みりん　大４

[作り方]
① 生姜は千切りにする。ネギは小口切り。

② ごはんをボールに入れ、甘酢をふりいれ生姜を加えサックリと混ぜ合わせる。

③ 器に盛り、ネギとごまを散らす。

**甘酢生姜の作り方**
    鍋に※をあわせ煮たたせ、粗熱をとる。
    新生姜200ｇ薄切りにし、熱湯にくぐらせ漬ける

[料理名]
生姜の砂糖漬け
さわやかな辛味、夏ならではの味覚
辛味成分ジンゲロール＝内蔵の働きを高め、代謝をUP。血行をよくし、体を温めます。余分な水分を排出する効果もあるので体のむくみを取ってくれる。

[材料]
新生姜　250ｇ
砂糖　150ｇ
水　250ｇ
酢　少々
グラニュー糖　適量

[作り方]
①　生姜は皮をむき、できるだけ薄く切る。酢水につける。

②　①を水で洗い、水気を取る。

③　水と砂糖を煮立て、②の生姜を入れて煮詰める。

④　砂糖液が糸を引くようになったら皿に広げ、
　　　あたたかいうちにグラニュー糖をまぶす。

※砂糖漬けは保存がきく。古生姜の場合は酢水につける時間を少し長くする

[料理名]
生姜ごはん
一人分　271Kcal

[材料]
米　　３６０ｃｃ
だし　４００ｃｃ
生姜　５０ｇ
塩　小1／2

　　 薄口しょうゆ　少々
　　 酒　大１
　　 塩　小１

いりごま、きざみのり
　　　　　　　　　適量

[作り方]
① 米はといで、分量のだしに30分つける。

② 生姜は皮をむいてせん切りにし、20分程塩を加えた水にさらす。

③ ②の水気を切り、A、①に混ぜ普通に炊く。

④ 炊きあがったら器に盛り、ごまとのりを散らす。 

[料理名]
ジンジャーシロップ

[材料]
しょうが　　５０ｇ
水　１／２ｶｯﾌﾟ
はちみつ　１／２ｶｯﾌ

[作り方]
①　生姜は皮をこそげて、薄切りにする。

②　鍋に生姜と水を入れ、煮立ったら火を弱める。

　　　フタをして４～５分煮て、火を止める。はちみつを加えて混ぜ、そのまま冷ます。
③　湯、冷水、炭酸水で薄めて飲む。
　　生姜も辛みがやわらいでおいしく食べられる。