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直売所 南伊豆湯の花

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加工品1ページ

新鮮野菜などを販売しております。

新鮮な旬野菜をレシピとともにお届け!!

旬野菜を使った特製レシピ!!

旬な情報をお届けします!!

南伊豆で農業体験しませんか?

お気をつけていらしてください!

農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

 

加工品

 

わさび漬け

わさびの根、茎をみじん切りにし、塩漬けにしてから、熟成させた酒粕に漬け食塩、砂糖などを練り合わせた漬物。

わさびの独特の香りと辛味が酒粕によって和らぎ、ご飯のお供として、また、かまぼこなどにつけてもおいしい。また、酒の肴としてそのままでも。

 
梅干し

 出荷者の方々のこだわりの梅干し。

梅干し用の梅は6月頃に収穫された熟した梅を使う。梅干しにはクエン酸が多く含まれ、健康食品としても知られる。おにぎりや、種を取って和え物に使う。

 
味噌

味噌は穀物を発行させてつくられた古くからの日本の発酵食品。日本料理には欠かせない食品。

湯の花で販売されている味噌は、手作り、無添加。

原材料の大豆、麦、塩は国産を使用している。

 麦糀と米糀の2種類。

 

 

ところてん
 心太は、天草やオゴノリなどの紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めた食品。天突きとよばれる器具で押し出して細い麺状に切った形にして、二杯酢、三杯酢、黒蜜、醤油系のタレなどをかけて食べる。
 
切干大根
大根を乾燥した食品。秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて天日干しにする。乾物なので、常温保存が可能だが、夏季には茶色くなってしまうため、春を過ぎたら冷蔵庫での保存する。 軽く洗って水に漬けて戻し、醤油や酢をかけてそのまま食べたり、煮物などの料理にも用いる。「はりはり漬け」にも用いる。
 
茹でたけのこ

 南伊豆で採れた四方竹を茹でてあります。

煮物、炒めもの、味噌汁の具などいろいろな料理にご利用ください。

 

 

 

ハーブティー

ハーブを乾燥させたお茶。煮だして飲用する。ほっと一息休息に。

<現在店頭に出ているもの>

レモングラス:レモンの香味成分のシトラールを含むため、レモンのようなフレッシュな風味がある。

カモミール:名前の由来はスペイン語で、「リンゴのような香りがあるもの」という意味。カモミールには鎮静作用の効果がある。

 
健康茶

健康に良いとされる葉や実などを乾燥させたお茶。煮だして飲用する。

<現在店頭に出ているもの>

 オリーブ茶・桑の葉茶・ドクダミ茶

ビワの葉茶・ヤーコン茶

ブレンド茶(よもぎ、どくだみ、数珠玉、げんのしょうこ・ほうじ茶・ビワ)

 
緑茶

伊豆市で生産されたおいしいお茶です。ぜひどうぞ。

<現在店頭に出ている銘柄>

城山・狩野川・年寿・深霧・天城

 

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