キャベツはビタミンCが豊富な野菜で、料理の付け合せや、主役としても使われる、冷蔵庫に常備しておきたい野菜です。

春には葉がやわらかく巻きが緩い春キャベツ、冬には葉の巻きがギュッと締まった冬キャベツと季節により味や歯ごたえの変化を楽しめますね。

加熱しても、生や、漬物など色々な料理に使えます。

保存は、ラップやポリ袋に入れて、冷蔵庫に入れてください。寒い時期は、新聞紙にくるんで、冷暗所に置いておいてもよいです。

★ビタミンC、カルシウム、ビタミンKを多く含み
風邪予防、がん予防、老化予防、胃潰瘍予防に効果があると言う事です。