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直売所 南伊豆湯の花

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きゅうり

新鮮野菜などを販売しております。

新鮮な旬野菜をレシピとともにお届け!!

旬野菜を使った特製レシピ!!

旬な情報をお届けします!!

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お気をつけていらしてください!

 

 

農林水産物直売所
南伊豆湯の花

〒415-0303
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂157-1
TEL:0558-62-3191

FAX:0558-62-3193

  

きゅうり

 

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分類 ウリ科キュウリ属
販売時期 主に1月~9月 (夏が特に多く出荷されますが、周年売り場に出ております。)
湯の花販売数  約30500点
ご説明

きゅうりは、食感がパリッとしていて、みずみずしく、酢の物やサラダ、漬物、また炒めものにも使うなど、色々工夫して食べることができます。

塩、味噌、醤油、酢など日本の調味料との相性がよいのも魅力です。

きゅうりは、実になると成長が早く、少し放っておくと大きくなってしまうので、夏場は一日に2回収穫する事もあると言う事です。

日本で栽培が盛んになったのは、江戸時代後期になってからと言う事です。

きゅうりは、皮に張りがあり、トゲがとがっているものが新鮮です。種類によってはトゲがないものもあります。

 

保存は、水気をしっかり拭き、ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室へ入れてください。

あまり日持ちしないので、注意しましょう。

 

★カリウム、βカロテンが含まれ、

風邪予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、老化予防に効果があると言う事です。

 

サラダ、漬け物、酢の物、炒め物など

色を鮮やかにしたい場合は板ずり(まな板の上で塩を振って転がします。)するとよいでしょう。

サラダや和え物にする場合は、切ったきゅうりを塩水に漬けておくと味が浸みやすく、パリッとした触感も残ります。

   

 

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